- 北海道放送:2014/6/15(日)06:00~06:30
- 青森放送:2014/6/16(月)10:25~10:55
- IBC岩手放送:2014/6/22(日)06:15~06:45
- 秋田放送:2014/6/11(水)10:25~10:55
- 山形放送:2014/6/13(金)10:25~10:55
- 東北放送:2014/6/15(日)06:00~06:30
- 福島テレビ:2014/6/17(火)15:26~15:56
- 新潟放送:2014/6/14(土)06:00~06:30
- 北日本放送:2014/6/17(火)10:25~10:55
- 北陸放送:2014/6/21(土)06:00~06:30
- 福井放送:2014/6/20(金)10:20~10:50
- 信越放送:2014/6/22(日)05:45~06:15
- 山梨放送:2014/6/8(日)06:00~06:30
- テレビ朝日:2014/6/8(日)06:00~06:30
- 静岡放送:2014/6/22(日)05:45~06:15
- メ~テレ:2014/6/8(日)06:00~06:30
- 朝日放送:2014/6/8(日)06:00~06:30
- 日本海テレビジョン:2014/6/22(日)6:15~6:45
- 山陰放送:2014/6/24(火)10:00~10:30
- 中国放送:2014/6/22(日)05:45~06:15
- 山口放送:2014/6/23(月)09:30~10:00
- 西日本放送:2014/6/22(日)06:00~06:30
- 四国放送:2014/6/11(水)10:55~11:25
- 南海放送:2014/6/22(日)06:00~06:30
- 高知放送:2014/6/22(日)06:00~06:30
- RKB毎日放送:2014/6/22(日)06:15~06:45
- 長崎放送:2014/6/21(土)06:00~06:30
- 大分放送:2014/6/15(日)06:15~06:45
- 熊本放送:2014/6/10(火)10:25~10:55
- 宮崎放送:2014/6/13(金)10:50~11:20
- 南日本放送:2014/6/20(金)14:55~15:25
- 沖縄テレビ放送:2014/7/6(日)6:30~7:00
- 琉球放送:2014/6/19(木)10:50~11:20
※赤字の放送局は次週の放送より3週お休み、
青字の放送局は次週の放送より2週お休み、
緑字の放送局は次週の放送はお休みとなります。
ご注意下さい。
濃厚な旨味とコクのある出汁がとれる宗田節は、蕎麦やうどんなど麺類の出汁に欠かせない。
味に重厚感をだすタウリンをはじめ、
黒潮が育むメジカ(ソウダガツオ)を漁師がプロの技でとり、節納屋と呼ばれる加工場でそのメジカを燻してつくる、土佐清水市の基幹産業である。
材料となるメジカの伝統漁法や、手間暇かけて手づくりされる様子、
①器に宗田節の削り(5g)と味噌(小さじ1杯)とネギ(適量)を入れる



