- 北海道放送：2014/8/17（日）06：00～06：30
- 青森放送：2014/8/11（月）10：25～10：55
- IBC岩手放送：2014/8/10（日）06：15～06：45
- 秋田放送：2014/8/13（水）10：25～10：55
- 山形放送：2014/8/15（金）10：25～10：55
- 東北放送：2014/8/17（日）06：00～06：30
- 福島テレビ：2014/8/12（火）15：26～15：56
- 新潟放送：2014/8/16（土）06：00～06：30
- 北日本放送：2014/8/12（火）10：25～10：55
- 北陸放送：2014/8/23（土）06：00～06：30
- 福井放送：2014/8/15（金）10：20～10：50
- 信越放送：2014/8/17（日）05：45～06：15
- 山梨放送：2014/8/10（日）06：00～06：30
- テレビ朝日：2014/8/10（日）06：00～06：30
- 静岡放送：2014/8/24（日）05：45～06：15
- メ～テレ：2014/8/10（日）06：00～06：30
- 朝日放送：2014/8/10（日）06：00～06：30
- 日本海ﾃﾚﾋﾞｼﾞｮﾝ：2014/8/10（日）6：15～6：45
- 山陰放送：2014/8/12（火）10：00～10：30
- 中国放送：2014/8/17（日）05：45～06：15
- 山口放送：2014/8/25（月）09：30～10：00
- 西日本放送：2014/8/10（日）06：00～06：30
- 四国放送：2014/8/13（水）10：55～11：25
- 南海放送：2014/8/17（日）06：00～06：30
- 高知放送：2014/8/10（日）06：00～06：30
- RKB毎日放送：2014/8/24（日）06：15～06：45
- 長崎放送：2014/8/16（土）06：00～06：30
- 大分放送：2014/8/24（日）06：15～06：45
- 熊本放送：2014/8/12（火）10：25～10：55
- 宮崎放送：2014/8/15（金）10：50～11：20
- 南日本放送：2014/8/22（金）14：55～15：25
- 沖縄ﾃﾚﾋﾞ放送：2014/8/31（日）6：30～7：00
- 琉球放送：2014/8/14（木）10：50～11：20
※赤字の放送局は次週の放送はお休みとなります。
ご注意下さい。
四季折々の食材に恵まれた山形県の庄内地方。その中心に位置する港町・酒田市には、昭和40年代初めから、高いレベルの西洋料理の”技”が脈々と受け継がれています。フランス料理は東京オリンピックをきっかけに日本に広まり、当時、東京でも一定のレベルに達した店は数えるほどでした。その時代になぜ、人口10万人に満たなかった酒田に西洋料理が根付いたのか？
そこには「地産地消」の言葉が一般的になる四半世紀前、あまり顧みられなかった地元の食材に、フランス料理と郷土料理の技法を加えた「フランス風郷土料理」という新しいジャンルを打ち立てた一人の料理人がいたのです。
さらに、この料理人の業績に瞠目した時代時代の若き料理人たちは、「庄内ＤＥＣクラブ」という洋食料理人の組織の中で互いの腕を磨き合っています。地の食材を大切にし、個性を見い出して美味しい料理に仕上げる技、そしてその裏側にある料理人同士が切磋琢磨する姿を通して”地域を元気にする方策”を学びます。
