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※赤字の放送局は次週の放送はお休みとなります。
ご注意ください。
マッシュルームは、炭火焼や、生で食べられるって知っていましたか?実は、パスタ、ピザ、グラタンにチラリと存在するだけの脇役ではなかったのです。
国内の競走馬は、毎年約6,900頭が産まれますが、レースに勝てなくなった馬のほとんどは、殺処分されているのが現状です。船橋さんは引退した競争馬たちのエサ代を稼ごうと、まず「馬の堆肥」を販売し始めました。匂わない、軽い、扱いやすい特徴を持つ「馬の堆肥」は、家庭菜園をしている方を中心に支持を集めました。さらに、「馬の堆肥」で生産できる作物を探してみたところ、ヨーロッパの乗馬クラブがマッシュルーム栽培をしていることを知り、自ら挑戦しました。
マッシュルーム栽培は、雑菌が大敵で、温度、湿度管理の徹底が必要で、手間がかかります。とくに、岩手県八幡平市の冬は、氷点下10℃を下回ることが当たり前で、栽培ハウスの暖房が必要です。船橋さんは、八幡平市に豊富に湧く「温泉熱」を活用することにしました。こうして、暖房費が灯油の場合よりも半分に抑えることができました。




